Рассказываем, почему мясо — причина изменения климата и что можно с этим сделать.

Мясо: полезное, питательное и такое сытное. Именно так его преподносит нам мясная индустрия. Мир рекламы поддерживает эту идею: в каждом втором ролике нам рассказывают об экологичном мясном производстве на фоне идеальных деревенских домов и животных, свободно пасущихся на лугах с сочной травой.

Правда за тщательно продуманной «мечтой», которую продаёт нам мясная промышленность, кроется совсем другая реальность, в которой из-за животноводства климатический кризис усиливается всё быстрее, ресурсы планеты уменьшаются, а животные проводят всю свою жизнь в тесных клетках. 

При чём тут животноводство 

Всё дело в том, что животноводство оказалось бомбой замедленного действия, о которой, правда, уже давно предупреждали учёные. Нам намного проще понять, почему непоправимый урон климату наносят выбросы с предприятий и нефтеразливы, ведь об индустрии животноводства говорят гораздо меньше.

Поэтому давайте начнём с фактов, чтобы увидеть масштаб проблемы:

• Земля, используемая только для выпаса скота, занимает около 26% всей суши, что равно площади Африки и Европейского Союза вместе взятых;
• Количество животных, выращиваемых на убой, перевешивает число животных в дикой природе в 15 раз! 
• Ежегодно во всём мире убивают около 72 миллиардов животных, чтобы удовлетворить высокий уровень потребления мяса;
• С 1962 по 2012 год мировое производство мяса увеличилось более чем в четыре раза — с 71 до 288 миллионов тонн; 
• Сегодня на каждого человека на планете приходится примерно по три цыплёнка. В России, по данным Россельхознадзора, только за последние восемь лет производство мяса птицы и свинины увеличилось в полтора раза, и оно продолжает расти по несколько процентов в год! 

Влияние мяса на климат

Чрезмерное потребление продуктов животного происхождения в значительной степени способствует нагреванию нашей планеты, разрушению лесов, загрязнению воды и воздуха. Проблема влияния мясной промышленности на климат настолько серьёзна, что власти России обсуждали введение налога на мясо. На практике эти предложения ни к чему не привели.

Но на что же конкретно влияет мясная промышленность?

Выбросы парниковых газов

Сегодня 14,5% выбросов всех парниковых газов приходится на животноводство. Этот показатель можно сравнить с выбросами от транспортного сектора. Цифра продолжает расти и есть большая вероятность, что к 2050 году мясная промышленность станет источником практически половины всех выбросов. Проблема мясного производства заключается не только в использовании земель, но и в метане — мощном парниковом газе, который выделяется через отрыжку и метеоризм ряда животных. В частности, желудки коров и овец содержат бактерии, которые помогают им переваривать траву и другое питание.

Пожары и уничтожение лесов

К сожалению, когда четверть всей поверхности суши используется под животноводство, от этого страдают в первую очередь леса, площадь уничтожения которых увеличивается с каждым годом. Мясная промышленность дошла до того, что сейчас исчезают в огне леса Амазонии — одни из самых ценных на планете. Всё дело в том, что их территорию используют для пастбищ или выращивания корма для животных. Здоровые деревья необходимы для поглощения углерода из атмосферы. Поэтому чем больше уничтожается лесов, тем меньше они смогут помочь нам в борьбе с изменением климата.

Мясное производство убивает дикую природу

Вырубая леса, уничтожая места обитания и используя токсичные пестициды для производства продуктов животного происхождения, мясная промышленность способствует вымиранию тысяч видов животных и птиц. Сельское хозяйство, и особенно животноводство, называют сегодня одной из основных причин вымирания диких видов. Наше собственное выживание зависит от здоровой окружающей среды. Огромное изобилие и разнообразие природного мира имеет важное значение для производства еды, чистой воды и лекарств.

Нарушения прав человека и захват земель

Мясное производство ведёт настоящую войну с людьми и природой в ряде регионов мира, где местные общины пытаются защитить леса и другие места, где они живут. Для примера: в Бразилии, одном из крупнейших в мире экспортёров говядины, в угоду мясным предприятиям регулярно нарушаются права местных общин.

Как помочь себе и планете

1. Пересмотрите ваш рацион, устраивайте себе дни без мяса

Пересмотрите свой рацион и если вы пока не готовы полностью отказаться от мяса, попробуйте сократить частоту его употребления: откажитесь от мяса по понедельникам (так делает Пол Маккартни и другие звёзды в рамках глобальной кампании Meat Free Monday), или попробуйте есть мясо всего несколько раз в неделю или месяц, если готовы на большее. Может показаться, что такой личный вклад ничего не изменит, но это вовсе не так.

Исследования подтверждают, что даже если ОДИН человек в России откажется от мяса на день, то он сократит выбросы CO₂ на 2,78 кг. Если же ВСЕ жители нашей страны откажутся от мяса всего на сутки, то 402 тысячи тонн CO₂ не окажутся в атмосфере!

Просто представьте масштабы сокращения выбросов: такой показатель равносилен тому, как если на день с улиц нашей страны пропадёт 31 миллион машин или 85 тысяч машин не будут ездить по улицам целый год!

Вы можете начать с того, чтобы отказаться от говядины — этот вид мяса имеет наибольший климатический след.

2. Попробуйте альтернативу мясу

Если мир перейдёт на растительную диету, мы сократим глобальное использование сельскохозяйственных земель с 4 до 1 миллиарда гектаров.

Мы живём в то время, когда мясные альтернативы уже сложно отличить от настоящей мясной продукции. Вы можете есть бургеры из растительного мяса, которое будет минимально отличаться по вкусу. 

3. Поддержите экологические организации, выступающие в защиту климата и биоразнообразия

Одной из таких организаций является проект «Земля касается каждого». Наши эксперты работают над тем, чтобы в России внедрялись инновационные решения, позволяющие стране сократить выбросы парниковых газов и внести весомый вклад в борьбу с изменением климата. А ещё мы постоянно рассказываем гражданам, как экологизировать свои привычки в самых разных сферах. Внедряя их в свою жизнь, каждый сможет стать частью больших положительных изменений по сохранению природы на нашей Земле💚