Что скрывает букет роз: углеродный след, убийство пчёл и токсичные химикаты.
Выбирая привлекательный букет, мало кто задумывается, во сколько обходится природе наша любовь к одноразовым цветам. В этом блоге мы рассказываем о скрытой стороне цветочной индустрии.
Углеродный след
Россия, по данным аналитиков РБК — на восьмом месте в мире по объёму импорта цветов.
В среднем каждый россиянин покупает за год 20 цветов и тратит на это более 2500 рублей.
При этом цветочный бизнес — огромная индустрия со сложной логистикой. Задумывались ли вы, какой путь проделала роза, прежде чем оказаться на вашем столе?
Лишь пятая часть цветов, представленных в продаже, выращена в России. Остальные привезены за тысячи километров. Главные производители срезанных цветов — это жаркие экваториальные страны: Кения, Эфиопия, Эквадор и Колумбия. Часть партий везут из этих стран к нам напрямую: сначала на фурах, потом на самолетах, потом снова на фурах. Часть проделывает ещё больший путь: сперва попадает в промежуточные пункты (например, в Беларуси), где их перепродают цветочные брокеры. А чем длиннее путь товара до конечного потребителя, тем больше его углеродный след за счёт сжигаемого топлива.
Ресурсоёмкое производство
Цветы — очень ресурсоёмкое производство. В странах с умеренным климатом их выращивают в гигантских теплицах, что означает большой расход энергии на поддержание нужной температуры. Для полива требуются очень много воды.
Перевозят цветы в фурах-рефрижераторах — это грузовики с большими холодильными установками — чтобы сохранить свежесть после длительной транспортировки. Большая часть таких грузовиков использует дизельное топливо, которое производит больше загрязняющих веществ, чем обычный бензин.
Охлаждение необходимо на всём пути цветка от теплицы к прилавку, а путь этот обычно занимает более суток. Специально для этих целей на складах и в аэропортах оборудуют охлаждаемые камеры и комнаты.
Одноразовый пластик
Продавцы привыкли заботливо заворачивать каждый проданный букетик в обёртку из пластика и фольги. Но дело не обойдётся без мусора, даже если вы сознательно откажетесь от этой традиции.
Большие пластиковые пакеты (конечно, одноразовые) используют для перевозки цветов, чтобы они не помялись. Ещё вреднее полиэтилена флористическая губка. Это мягкая зелёная губка из смеси пластиков, которую пропитывают влагой и втыкают в неё цветы, чтобы они дольше сохранились, или чтобы создать сложную композицию. На свалке эти губки быстро распадаются на микропластик, а переработке они не подлежат.
Химикаты
Химикаты обильно применяют на всех стадиях производства цветов. При выращивании их поливают инсектицидами, чтобы избавиться от вредителей. После срезания их снова опрыскивают веществами, убивающими плесневые грибки. После доставки — ставят в ёмкости с химическим раствором, чтобы букеты впитали побольше влаги и простояли дольше.
В цветочном производстве используют значительно больше химикатов, чем в обычном сельском хозяйстве. Дело в том, что качество продуктов питания строго регулируется: в большинстве стран действуют нормативы, ограничивающие содержание токсичных веществ.
Обилие и разнообразие химикатов, которые можно обнаружить на покупных цветах, поражает воображение. Голландские экологи отправили в лабораторию три букета цветов, которые продавались в Амстердаме ко Дню Святого Валентина. В них нашли 43 разных пестицида, в том числе опасные канцерогены. Причём концентрация некоторых веществ превышала нормы, установленные для продуктов, в 1000 раз.
Похожие пугающие результаты получили бельгийские исследователи в 2018 году. Они закупили 90 букетов в разных торговых точках и обнаружили на них 107 разных химических веществ. Часть из них — высокотоксичны: это пестициды ацефат и метиокарб и инсектициды метомил, монокротофос и дельтаметрин.
Если обработанный химикатами букет просто стоит у вас на столе, вы вряд ли пострадаете. Но всё-таки лучше его не нюхать и лишний раз не трогать. Пострадать от воздействия химикатов могут те, кто соприкасается с цветами постоянно: работники плантаций и продавцы цветочных магазинов.
Окрашенные цветы
Наверняка вы видели радужные хризантемы и яркие веточки сухоцветов. Чем именно их красят — точно неизвестно, ведь производители не обязаны сообщать, какие соединения они используют. Но известно, что искусственно окрашенные цветы нельзя переработать в обычном компосте.
Не стоит покупать готовые букеты из сухоцветов, даже если их цвет выглядит натуральным. Дело в том, что при естественном высыхании у цветов появляется желтоватый оттенок. Чтобы убрать его, производители применяют отбеливатели на основе хлора и перекиси. Чтобы сделать экологичный долгоживущий букет, лучше всего купить цветы живыми и высушить самостоятельно.
Уничтожение пчёл
Пестициды, которыми щедро опрыскивают цветы, убивают не только «вредителей», но и полезных насекомых — шмелей и пчёл.
Сокращение популяции пчёл в последние десятилетия — это глобальная проблема, которая может обернуться продовольственным кризисом. Большинство сельхозкультур нуждаются в пчёлах и других насекомых, которые опыляют их во время цветения.
Это нейротоксичные инсектициды, которыми опрыскивают растения во многих странах, в том числе в России. Они убивают всех насекомых, а в малых концентрациях повреждают их нервную систему. Эти вещества широко используют для выращивания цветов, что вдвойне убийственно для пчёл, ведь яркие декоративные цветы их особенно привлекают.
Как выглядит экологичный букет?
Чтобы сократить углеродный след, оптимально выбирать цветы местных производителей. Ведущие цветочные хозяйства России расположены в Мордовии, Удмуртии, Краснодарском крае, Московской и Ленинградской областях. Небольшие фермы есть практически во всех регионах.
Потратьте немного времени, чтобы с ними познакомиться заранее, и тогда вам не придется снова покупать букет в первом попавшемся на пути киоске. Например, предприятие «Новая Голландия» в Ленинградской области выращивает более 30 миллионов цветов каждый год. Фирма «Розовый сад» (Москва и область) продаёт цветы в собственных магазинах «Оптцветторг». Другие крупные отечественные производители — «ТК Юг Руси» в Краснодарском Крае, тепличный комплекс «Мокшанский» в Пензенской области, «Калужский цветочный холдинг», Агрокомбинат «Московский», «Владимирский тепличный комбинат».
Разобравшись в скрытых сторонах цветочной индустрии, мы можем составить портрет идеального букета.
Конечно, самый ценный букет — тот, который вы или ваши близкие вырастили сами. Но если садоводство не входит в ваши планы, всё-таки можно найти безопасную для природы альтернативу.
Экологичный букет
- выращен недалеко от вашего города;
- с маленькой локальной фермы или из частного хозяйства;
- составлен из сезонных цветов;
- без упаковки и подложки, только цветы;
- без окраски;
- многолетние цветы в горшках, выращенные в вашем регионе.
Дарите сезонные цветы: тюльпаны и нарциссы в мае, а гладиолусы и астры — в сентябре.
Но ни в коем случае не покупайте дикие цветы с рук, даже если вам жалко бабушек, подрабатывающих таким способом. Это могут быть редкие охраняемые виды, собранные нелегально, с большим ущербом для экосистемы — например, ландыши и подснежники. Сбор краснокнижных цветов — административное нарушение, о котором стоит сообщить в полицию.
Если вы хотите быть ответственным потребителем, придётся смириться с тем фактом, что в зимние месяцы в России ничего не цветёт.
Зимой могут выручить комнатные цветы в горшках. Имейте в виду, что и они далеко не всегда экологичны. Большинство комнатных цветов в продаже — импортные, что, как мы уже разбирали, неэкологично. Лайфхак: цветы локального производства всегда можно найти в ближайшем ботаническом саду.
Кроме того, цветы не должны быть одноразовыми. Проблема в том, что далеко не все получатели подарков готовы разбираться, как ухаживать за капризным цветком. Более того, многие горшочные цветы и не рассчитаны на долгую жизнь — как, например, подарочные луковицы гиацинтов и тюльпанов с бутонами. Очень часто комнатные цветы через несколько недель вянут и оказываются на помойке вместе с пластиковым горшком.
Не только цветы
Можно подойти к поздравлению творчески и подарить букет вообще без цветов — например, из сладостей или фруктов (без упаковки), которые потом можно съесть.
Напомним ещё о том, что необязательно дарить на праздники что-то материальное. Впечатления от похода в кино или на выставку порадуют любимых не меньше, чем букеты, которые скоро засохут.
Для более официальных поводов у нас тоже есть идея — дарить пожертвования на благотворительность. Как, например, это уже несколько лет делают участники акции «Дети вместо цветов» на Первое сентября.